〒106-0031 東京都港区西麻布4-11-25
TEL 03-5485-1771
営業時間 平日・土曜11:30〜15:00/18:00〜23:00（最終入店時間21:30）、日曜・祭日12:00〜15:00/18:00〜22:00（最終入店時間20:30）
定休日 月曜日、第1火曜日
この年齢になると、それほどうれしいものでもないのだが、誕生日だったので、一時帰国中の相方とESPERIAに行ってきた。わたしたち一番のお気に入りのイタリアンで、曙橋にお店があるときからお邪魔している。西麻布に移られて、値段も高くなるのでは？と少し心配していたのだが、シェフの森克明さんの腕はより冴え、なのに値段は以前のまま。申し訳ないやら、ありがたいやら。このブログでも紹介したいなぁと思いつつ、予約がとれなくなると困るというジレンマもあって、今日まであたためていたお店である。7月15日から1カ月限定で出されている「中部イタリア美食街道再現コース」をいただいた。
Nokia N86 8MP（右）とOlympus E-P1（左）との写真比べもあわせて、何品かご紹介。
パルメザンチーズを作る際にできるホエー（牛乳の水分）を与えて育った豚肉のパルマ産･サラメとコッパ、プロシュートにホーレン草のエルバッツォーネとシャンピニオンとパルメザンのレモン風味のサラダを添えて
手打ちフェットゥッチーネ、カレッティエーラ風グレーヴェ・イン・キャンティのマンジャンド・マンジャンドスタイルで
本日のお魚とドライトマトの軽いウミド（スープ）フィレンツェのクアットロ･アミーチ風で
モデナで400年続く「クリニカ・ガストロノミカ・アーナルド」のコラーゲンたっぷりな健康料理・ボリート・ミスト（牛舌、ザンポーネ、牛肉、豚肉のイタリアンポトフ）
